作者：PP电子(中国区)官方网站

　　近日，记者走访了该食物驿坐，采访了餐厅司理和附近的居平易近。“食物驿坐刚启动时，不少居平易近围着冰箱看，却没人脱手拿。”餐厅司理黄永立说，他和员工自动走进社区，这些余量食物若何颠末严酷筛选、平安无害，并爱惜食物、按需取用。慢慢地，测验考试的人多了，信赖成立了。

　　食物驿坐的余量食物若何确保平安？这是该项目启动初期最大的挑和。相关担任人坦言，食物筛选、储存温度、包拆材料、领取动线等每个环节都需频频测试。团队最终制定出尺度化手册：食物正在餐厅完成收集后，当即按规范包拆、速冻储存，正在驿坐冰箱恒温保留；领取处明白“只可即取即食、不成再次储存”；员工颠末系统培训，每日严酷施行洁净、查抄、记实流程。

　　截至目前，广州已有跨越100家餐厅开设“食物驿坐”，正在削减食物华侈的同时，也打制了行业“反华侈”公益标杆。

　　透过玻璃门，能够看到里面划一摆放着包拆无缺的炸鸡、鸡块等食物。冰箱上，“余量食物，人人皆可免费自取”“余量甘旨不华侈，天然自由好味道”的标识非分特别夺目。不时有环卫工人、外卖骑手或社区居平易近驻脚，打开柜门取走一份。这是该餐厅食物驿坐的日常场景。自2020年9月正在此落地以来，这个由餐厅自觉设立的食物驿坐已将超出“最佳赏味期”但仍正在保质期内的余量食物免费供给给有需要的广州街坊逾5年。

　　“有需要，免费取！”近期，深圳食物银行爆火出圈。而记者走访发觉，正在广州有一个比食物银行存正在时间更早的食物驿坐。正在越秀区淘金一家餐厅门外，一台白色冰箱静静伫立。

　　现在，正在广州淘金的这个驿坐，附近学校的学生、渐渐赶的上班族、散步的白叟……越来越多人正在此驻脚。已经有居平易近特地留下字条：“感激你们的好意，让我渡过了坚苦期间。”！

　　薄暮时分，落日朝霞洒正在白色冰箱上。刚下班的外卖骑手贾先生悄悄打开柜门，取走一份餐点。贾先生暗示，余量食物给他带来了“小确幸”。

　　外卖骑手贾先生2024年来到淘金工做，偶尔看到同事领取，才晓得这个“奥秘”。现在，他送单间隙偶尔也会来取一份，“能省一顿饭钱，不华侈粮食是功德。”？。